第一線で活躍する講師から指導を受けることにより、幅広い知識と技術、柔軟な対応力が身につきます。
塩谷 信幸 先生
・北里大学名誉教授
・北里研究所病院形成外科
・美容外科客員部長
・医療法人社団 AACクリニック銀座 名誉院長
東京大学医学部卒業。1956年フルブライト奨学金を得てアメリカに渡り、外科および形成外科の専門医資格を取得し、臨床を行う。64年に帰国後、東京大学形成外科、横浜市立大学形成外科講師を経て、73年より北里大学形成外科教授になる。96年に同大学名誉教授となり、現在、日本褥創学会監事、国際形成外科学会名誉会員、アンチエイジングネットワーク理事長として、形成外科、美容外科の発展に尽力しているほか、創傷治癒の学会誌「Wound Repair and Regeneration」の編集委員も務めている。
本多 京子 先生
・医学博士
・管理栄養士
実践女子大学家政学科卒業後、同校調理学科研究室副手、早稲田大学教育学部体育生理学教室研究員を経て、1986年にコラーゲン代謝に関する一連の研究により東京医科大学で医学博士号を取得。1983年より、日本体育大学女子短期大学講師として栄養学並びに実習、その後小児指導を担当している。1992年～1996年には、東京読売巨人軍の選手の栄養指導、メニュー作成に携わりその後、各種スポーツ選手の栄養指導を担当。テレビや雑誌では健康と栄養に関するアドバイスやレシピを作成。栄養や食に関する著書は50冊を超え、近著に「脳を若く保つレシピ」「食事で変わる美肌革命」「高血圧の食事」（ともにNHK出版）などがある。
